1.地瓜去皮切块

2.下油锅中火炸至金黄

3.熬糖，少量油加绵白糖，小火慢慢熬至金黄色。这一步很关键的，糖熬老了口味苦，熬的不够，口感不脆。一定要小火。

4.加入炸好的地瓜，关火，迅速翻炒，让糖汁均匀的挂在地瓜块上

5.然后再平摊在盖帘上晾凉，然后就可以盛盘吃了