在资本力量的助推下，厦门银鹭食品集团有限公司于千禧年正式成立。十年后，银鹭年销售额高达54亿元，在全国有1300多家一级经销和6000多家二级经销。
银鹭食品集团官网显示，银鹭食品事业始创于1985年，已成功跻身中国罐头和饮料行业领先企业，位居全国农业产业化领域的领军企业之一。主营业务为罐头食品、饮料生产经营，目前拥有厦门、山东、湖北、安徽、四川五个生产基地，年设计产能达600万吨。
尽管银鹭食品集团官网晒出了去年其获得“纳税大户”和“先进制造业领军企业”的奖牌，但是细心的消费者却发现，曾经风靡一时的银鹭八宝粥和花生奶，现在在市场上已难觅踪迹。“现在很少人吃八宝粥，我们也很久没有进货了，要不你看看自热粥？”在莲前西路一家超市里，现场导购直言，以前银鹭和娃哈哈都有卖，不过那是很久以前的事了。另一家便利店里，销售人员表示很久没有卖过八宝粥了，现在想要买罐装粥类产品，可能需要去三四线城市或者村镇的超市。
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追问 银鹭还能焕发“第二春”吗？
巅峰时期被卖掉，低谷时期再买回来，“银鹭”的沉浮其实也伴随着中国消费市场的更迭和变化，水饮江湖不复往日，“银鹭”还能再次飞翔吗？
相当一部分人持乐观态度，有分析人士认为，雀巢入主银鹭后，更多是把银鹭当作雀巢咖啡生产方，并未对银鹭自身产品进行改造升级，才导致银鹭跟不上市场步伐。但是，毕竟银鹭的底子还在，基地和经销网络的核心也在，重新崛起不是不可能。
上述接近银鹭人士也表示，创办银鹭后，陈清水一直很重视产品研发，1992年，他组织开发了“生料装罐、滚动杀菌”的八宝粥生产工艺，2003年又从意大利引进PET无菌冷灌装生产线，率先生产PET瓶装花生牛奶、椰子汁等中性蛋白饮料，重新拿回控制权后，“银鹭”重新成为本土品牌，陈清水很有可能带领银鹭焕发“第二春”。
也有分析人士认为，银鹭的核心市场在三四五线城市，这些低线市场对价格比较敏感，目前，银鹭有八宝粥、花生牛奶和由雀巢引入的即饮咖啡三大业务板块，但由于市场变化，花生牛奶、八宝粥早已衰落被替代，银鹭的研发能力、经销网络和产品结构都需要重塑，想要崛起挑战不小。
回放
“嫁入”雀巢近十年银鹭过得怎么样？
沧海桑田，银鹭食品集团重回创始人手中，让不少人感叹和唏嘘。事实上，本次控制权的变化，是两年前雀巢出售银鹭的交易延续，而银鹭与雀巢的渊源可追溯到2005年。
彼时，国际饮品巨头雀巢打算在中国开拓即饮咖啡市场，看中了银鹭的代加工能力，二者开始了首次合作。凭借自身核心产品发力和代工大牌产品，银鹭的发展再次提速。2011年4月，雀巢与银鹭签署了60%股权收购协议。
在雀巢助力下，银鹭也曾有过辉煌，2013年，雀巢业绩下滑，银鹭却创下了111亿元的销售额历史新高，成为当年雀巢财报一大亮点。但随着国内饮料市场竞争逐渐加剧，银鹭在2013年达到高光时刻后，业绩开始一路下滑，2015年已经降低至百亿元以下。
或许是为了改变银鹭业绩下滑的局面，2016年雀巢拿掉了陈清水的董事长一职，换上了“自己人”崔伍迪。并且，雀巢在2017年、2018年分别收购了银鹭20%股份，以巩固银鹭的控制权。自2018年6月起，银鹭正式变为外商独资企业。
不过，雀巢重新操盘后，银鹭并没有恢复活力。2019年起，市场上不断传出雀巢将卖掉银鹭的传闻。银鹭食品集团官网显示，2020年12月，Food Wise 有限公司从雀巢收购银鹭食品全部股权，并与雀巢携手开启新的合作模式，继续代工雀巢咖啡，并获得雀巢茶萃品牌授权经营。
有接近银鹭的人士透露，上述交易包括银鹭花生奶和银鹭罐装八宝粥的在华业务和银鹭食品集团位于福建、安徽、湖北、山东和四川的五家企业的全部股权。
导报记者 孙春燕返回搜狐，查看更多